タンパク質って

ご存知のように、人間の体は水分、脂質そして蛋白質などから構成されている。
水分は重量組成で50～60％とも言われており、次いで、脂質、蛋白質…と続く。
その中でも蛋白質の役割は非常に大きい。
哺乳類に限らず、鳥類などでもその活動に必要な蛋白質のすべてを自ら合成し、それによってその個体を組成させることはできない。
すなわち、蛋白質はアミノ酸から構成されているが、いくつかのアミノ酸は体外から摂取しなければならない。

そこで、人間に限って言えば、８種類の自ら合成できないアミノ酸が存在し、必須アミノ酸と呼ばれている。
これらを列挙すれば、

イソロイシン

ロイシン

バリン

トレオニン(スレオニン)

フェニルアラニン

トリプトファン

リシン(リジン)

メチオニン

である。

また最近は、乳幼児期には補う方がいい(成人にも)と言うことで、

ヒスチジン

を加えることになっているらしい。


これらの覚え方であるが、私の場合、

色バス一人目

と覚えたのである(ヒスチジンは含まれない)が、ググってみると、

リスとロバ不明

これに、ヒスチジンを足して、

ヒ～、リスとロバ不明

や、

風呂場イス独り占め

などや、

トロリーバス不明

(これはヒスチジンは入っていない。)
や、

メスロバ一人フェリイ乗る

また、アルギニンを加えて、

雨拾い振り飛ばす

などという覚え方もあるようである。


ところで、BCAAという言葉をお聞きになったことがあると思うが、これを含んだアミノ酸のサプリなどが販売されている。これは分岐鎖アミノ酸のイニシャルで、筋肉の組織を構成しているアミノ酸の一種のグループであり、運動の際に関係している。(これはまた機会があったらふれてみようかな)


必須アミノ酸はいろんな試験等で問われるようで、知っておいても損はないのではないだろうか。

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